第五百五十二章 共牢而食-《梦幻初唐》
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《汉书·王莽传》里说:“进所征天下淑女杜陵史氏女为皇后,莽亲迎于前殿两阶间,成同牢之礼于上西堂。”
共牢而食,牢就是牲,牲畜的意思.具体的牢就是一只小猪.
夫妻两个共牢而食就是共同吃一只小猪.当然这小猪怎么做是另说,有蒸的,有煮的,有烤的.
武家这就是烤的,烤乳猪.
合卺就是后世的交杯酒,不过这时候的交杯酒用的酒具是匏(葫芦)一剖为二,以七将两器(瓢)之柄相连.以之盛酒,夫妇共饮,表示从此成为一体,名为“合卺”。
不管是共牢还是合卺都含有夫妻互相亲爱,从此合为一体之意。
这个仪式在古代的婚礼中可以说是和拜天地等重的一个重要仪式,万万不得马虎也不得跳过.
为了吉利,屋里边连把匕首都没有,一只烤乳猪,用筷子吃可不好操作,没办法,武元庆只能直接上手了.
咔咔两下,就将两根小小的猪腿拧了下来.
烤乳猪历史很悠久,早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。
南北朝时,贾思勰把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术记载在《齐民要术》中:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”
这道菜历代都是宫廷菜,因为工序繁杂,只有皇亲国戚,高官显贵才能吃得上.
复杂是真复杂,但也对的起它的复杂,这烤乳猪吃起来的的确确是好吃的厉害.
皮酥肉嫩,肥而不腻,入口奇香,难得一美味.
这东西放在平日里,武元庆,长乐都是常吃的,本也不该觉得有什么特别的.
有句话叫,久在兰芷之室,则不闻其香;久在鲍鱼之肆则不闻其臭.
像他们吃惯了这些珍馐美食的,每天吃的不说已经觉察不出味道了吧,但也绝不会感觉有多香多好吃.
可,这的分时候,人饿极了,给个馒头都能吃的倍儿香,更别说他们饿了一天,给到面前的是只用多种香料,多到工序做出来的烤乳猪了.
两根小猪腿,三两下就被啃成了光秃秃的骨头,连粘连的肉丝都允吸的干干净净.
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